Crudo di gamberi rossi Sicilia,

insalata di carciofi, maggiorana, burrata campana

Crema delicata di patate,

uovo 65°, foie grass, tartufo nero

Risotto "acquerello",

basilico di  Pra, carpaccio di tonno, coriandolo, robiola di Roccaverano

Lasagnetta,

asparagi, crema di pecorino toscano

Terrina tiepida di coniglio,

fegato d'anatra, Pedro Ximenez, millefoglie di patate, rosmarino

Ovetto Pasquale al cioccolato bianco,

cheesecake, fragola, frutti di bosco

€ 80,00 a persona (vini esclusi)

€ 50,00 menù bimbi