Menu di Pasqua

Menu di Pasqua

Menu di Pasqua
Gazpacho di pomodoro e melone,
basilico, gamberi marinati al lime e tequila, grissino di sfoglia al peperoncino

Terrina d'anatra al Pedro Ximenez,
crudo di asparagi, anacardi


Crema di fiori di zucchina,
uovo 65°, pistilli di zafferano, tartufo nero

Lasagnetta gratinata,
guanciale, fonduta di parmigiano, scaglie di cioccolato fondente


Lombata di agnello,
crosta di erbe alla francese, arance caramellate


Uovo pasquale,
mousse al fondente, arance caramellate



€ 100,00 a persona (abbinamento vini incluso)
€ 60,00 menù bimbi