Spaghetto fresco alla chitarra,

gambero rosso argentino, burro al riccio, ristretto di crostacei, pomodorini, aneto, lime

€ 24,00

(1,2,3,4,7,9,14)

Risotto "riserva San Marco",

scampi, Franciacorta

€ 24,00

(2,4,7,9,14)

Tagliatelle fresche,

funghi, tartufo nero, Parmigiano

€ 26,00

(1,3,7,9)

Tortello fresco ripieno,

ricotta, spinaci, burro francese, salvia

€ 26,00

(1,3,7,9)

Maccheroni del Pastificio Braglia,

sugo di finocchiona, pecorino toscano

€ 16,00

(1,3,7,9)

Tentacolo di polpo grigliato,

pomodorini alla brace, patate, burrata, timo

€ 26,00

(2,4,7,9,14)

"Non" classica cotoletta di tonno alla milanese,

insalata di lenticchie e verdure, maionese all'aceto balsamico

€ 32,00

(1,2,3,4,5,6,7,14)

Plateau Royale

selezione di pesci e crostacei del giorno crudi e marinati

€ 80,00

(2,4,6,9,11,14)

Classica cotoletta di vitello alla milanese,

burro chiarificato, patate al rosmarino

€ 30,00

(1,3,5,7,8)

Guancia di vitello a bassa temperatura,

salsa di carote al brucio, baby mais, purè di patate affumicato

€ 24,00

(1,5,7,9)

Galletto marinato al forno,

scalogno, patate, lime, erbette

€ 24,00

(9)

Classico tiramisù

€ 10,00

(1,3,7,8)

Tortino caldo,

cuore di cioccolato Valrhona 70%, salsa alla vaniglia

€ 10,00

(1,3,7,8)

Tarte Tatin di mele,

gelato alla crema

€ 10,00

(1,3,7)

Tartelletta,

crema al pistacchio, lamponi

€ 10,00

(3,5,7,8)

Cremoso allo yogurt greco,

frutta fresca, lime

€ 10,00

(7,8)

Sorbetto al limone

€ 6,00

Tagliere di formaggi e frutta secca,

pecorino toscano, gorgonzola, ricotta di mandorla, castelmagno,

composta di cipolle, noci, nocciole, uvetta, fichi secchi

€ 14,00

(7,8)